Receta de salmorejo – sopa fría de Andalucía
La sopa cremosa de tomate española, el salmorejo, es súper deliciosa y refrescante en un caluroso día de verano, pero puede disfrutarse todo el año.
Recetas
Me encanta la comida española y suelo cocinar platos españoles cuando estoy en casa. Mis invitados también esperan que les sirva comida española cuando les invito a cenar.
Aquí encontrará algunas de mis recetas favoritas, desde aperitivos y tapas hasta platos principales, postres y bebidas.
Pierna de cordero española asada a fuego lento con patatas y cebollas
La pierna de cordero asada lentamente suele servirse en la mesa de Navidad en algunas partes de España, pero puede comerse todo el año. Aquí se sirve con patatas asadas a fuego lento y es perfecta para la mesa danesa de Pascua. La clave de un buen asado de cordero español es la lentitud y […]
Cazuela de bogavante y rape Martínez
Prepara esta deliciosa caldereta de bogavante y rape – La cazuela Martínez, como la sirven en el restaurante de moda Martínez, en la cima de la montaña de Montjuïc, en Barcelona.
Paella de Martinez con dorada
La Terraza Martínez de Barcelona es conocida por su sabrosa paella con guisantes, el Arroz de Calder. He sonsacado la receta al jefe de cocina para que puedas entrar en la cocina y preparar tú mismo su versión de este delicioso clásico español.
La receta española de sangría de Rafael
La sangría es una bebida española tan clásica que la mayoría de las personas que han visitado el país la han probado en varios sabores. Aquí tienes la receta casera de sangría del chef Rafael con un buen chorro de coñac y vodka o ginebra al gusto.
Ensalada de tomate e higos al limón
Esta deliciosa ensalada de tomate andaluz es una ensalada veraniega perfecta para una cena de verano en el jardín o para la mesa del almuerzo. La ensalada de tomate está dulcemente aromatizada con higos frescos y un toque ácido del limón. La receta ha sido elaborada por Tina Scheftelowitz.
Receta: Paella valenciana con pollo y conejo
La paella es originaria de Valencia y, según el experto en paellas Rafael, de Mi Paella en el Huerto, una paella auténtica no contiene pescado ni marisco, sólo carne. Aquí tienes la receta de Rafael de paella con pollo y conejo. 4 personas Ingredientes: Una paellera con un diámetro de 42-46 cm. 400 g de […]