Receta: Gazpacho manchego español
El gazpacho manchego es un guiso clásico español. Los cocineros del nuevo y prometedor restaurante Cocleque de Valencia han reinterpretado el plato con codorniz, hígado de pollo y setas. Aquí tienes la receta de Cocleque.
Refrescante sorbete de limón español al cava
Este popular sorbete español de limón al cava sabe delicioso con su mezcla de sabores dulces y ácidos combinados con deliciosas burbujas. Y es superfácil de hacer.
3 recetas españolas con cebolla
La cebolla es la hortaliza básica más utilizada en el mundo, pero en un libro de cocina recién publicado se le da categoría de estrella. En el libro, creado en el interior de Andalucía, podrás saborear platos españoles.
Empanadillas – con cebolla caramelizada, limón salado y pasas
Las empanadas deben su nombre a la palabra española «empanar», que significa doblar una masa sobre un relleno. Los pequeños bolsillos rellenos son originarios de España, pero las empanadas se comen en todo el mundo, especialmente en los países sudamericanos.
Sopa de ajo española – con huevo escalfado
Una sopa sencilla con raíces españolas y un sabor a ajo retumbante y adictivo que parece un lujo cuando se optimiza con un huevo escalfado por encima.
Escalivada – verduras al horno en aceite de oliva
Aquí tienes una tapa de la cosecha de finales de verano de pimientos rojos asados, cebollas, calabacines, berenjenas y ajos. El plato tiene una evidente afinidad con el pisto provenzal.
Guía del jerez español y su maridaje
¿Conoces los 10 tipos diferentes de jerez que puedes encontrar por todas partes en los bares españoles? Aquí tienes un resumen tanto de los secos como de los dulces y los platos con los que combinan bien.
Receta de Agua de Valencia: Deliciosa bebida con cava y naranjas recién exprimidas
El Agua de Valencia es una deliciosa bebida española con cava para las tertulias veraniegas y las fiestas en el jardín. Esta refrescante bebida es originaria de Valencia y consiste en naranjas dulces y frescas, cava burbujeante y un pequeño toque de ginebra y vodka.
Cata de vinos de Jerez de la Frontera
La ciudad andaluza de Jerez de la Frontera es la capital del jerez. Haz un recorrido por una o varias de las muchas bodegas de la ciudad, conoce la producción y prueba la bebida nacional española.
Teresa Carles: La mujer que puso de moda la comida verde en Barcelona
La chef española Teresa Carles es una pionera de la gastronomía verde en Barcelona. Con la misión de conseguir que los españoles coman más sano y cuiden mejor el planeta, dirige varios restaurantes en la ciudad.