Denne populære, spanske citronsorbet med cava smager skønt med sin blanding af sødt, syrligt kombineret med liflige bobler. Og så er den super nem at lave.
Citronsorbet med cava (sorbete de limón al cava) er en spansk signaturdrink/dessert, der ofte serveres til større fester og på bedre restauranter. Nogle serverer den som ganerenser mellem middagsretter, men de fleste nyder den som dessert.
Citronsorbet med cava er det perfekte, søde punktum for en god middag, er både frisk og kølig og smager fantastisk. Du kan også bare nyde den som et sødt og forfriskende indslag på et hvilket som helst tidspunkt af dagen, når det passer dig.
Opskrift på citronsorbet med cava
Ingredienser til 8 personer
- 1 l citronsorbet (køb en god sorbet eller lav din egen
- 1 flaske cava – halvsød (semi seco)
- Revet, økologisk citronskal
Sådan gør du
Put citronsorbet i en kande og hæld iskold cava over. Blend det hurtigt sammen, (det skal være skummende). Hæld citronsorbet- og cavablandingen i høje glas. Pynt med revet citronskal og server straks.
Sørg for at lave desserten lige før den skal serveres. Den har nemlig en tendens til at skille, hvis man lader den stå et stykke tid.
Tip: Hvis selskabet også består af børn, så kan du undlade cavaen og i stedet blende med lidt danskvand og/eller fløde. Ungerne vil elske, at de også kan være med.
Flere spanske opskrifter
En anden drink med cava, som jeg kan anbefale er den valencianske signaturdrik Agua de Valencia.
Er du vil med citroner, så prøv disse tre spanske opskrifter med citron.
Har du lyst til at invitere på hjemmelavede tapas, så prøv Pinchos Morunos: Mauriske spyd med lammekød, den klassiske spanske gazpacho, croquetas med sorte oliven og de lækre empanadillas med karameliserede løg, salt, citron og rosiner.
